Каннеллони с фаршем
Каннеллони с фаршем готовят в Италии в каждом доме.Это очень вкусное блюдо,которое понравится даже детям!Наверное каждая хозяйка задавалась вопросом:"А как приготовить каннеллони?"-Рецепт очень прост!
Вам понадобятся:
говяжий фарш 150 гр.
луковица 1 шт.
тертый сыр пармизан 50 гр.
ветчина 50 гр.
домашняя колбаска 100 гр.
яйца 2 шт.
курица 200 гр.
панировочные сухари 1 ст.л.
соль
перец
оливковое масло 3 ст.л.
соус"Бешамель" 500 мл.
тертый сыр Пармизан 15 гр.(для верха)
Для помидорного соуса:
помидорный соус 300 мл.
чеснок 1 зубок
базилик
оливковое масло
соль
Для пасты:
мука 300 гр.
яйца 3 шт.
Способ приготовления:
Для начала нужно приготовить тесто.В отдельную емкость всыпьте муку и сделайте в центре ямку куда поместите яйца.Вымешайте тесто хорошо,накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник хотя бы на час.В это время измельчите лук и обжарьте на оливковом масле.Потом добавьте к луку домашние колбаски,курицу и ветчину заранее измельченные и говяжий фарш.
В сковороде нужно будет обжарить получившийся фарш и вилкой разделить его,чтоб не было комков.Посолите,поперчите и выключите огонь.Теперь нужно будет остудить фарш.После чего добавьте 2 яйца,панировочные сухари и тертый сыр.Вымешайте хорошо.Теперь приготовьте помидорный соус.В кастрюльку добавьте 3 ст.л.оливкового масла и чеснок,подрумяньте его и добавьте помидорный соус,посолите и оставьте готовиться на маленьком огне 10-15 минут.Выключите огонь и добавьте базилик.
Приготовьте Соус"Бешамель"(рецепт есть здесь) или возьмите уже готовый.Теперь раскатайте тесто и разрежьте на прямоугольники 10 cм x 15 cм толщиной 2 мм (получится примерно 10).Отварите тесто в подсоленной воде 3-4 минуты и дайте стечь остаткам воды(на полотенце например).
Теперь положите немного фарша в середину теста и скрутите трубочками.В форму для запекания налейте каплю оливкового масла и помидорного соуса.
Выложите каннеллони с фаршем в один слой и покройте соусом"Бешамель".Положите немного помидорного соуса сверху и посыпьте тертым сыром.Поставьте в уже разогретую духовку до 180° на 40 минут,потом поставьте выше на 10 минут при 200°,чтобы получилась корочка!Каннеллони с фаршем готовы.Как Вы видите приготовление каннеллони не займет много времени,а конечный результат удивит ваших близких!Приятного аппетита! 
Если Вам нравятся больше каннеллони с творогом и шпинатом-то рецепт есть здесь!
Общайтесь со мной
Похожие статьи:
Метки: Каннеллони с фаршем
Отзывов: 24 на «Каннеллони с фаршем»
RSS-лента комментариев. Адрес для трекбека
Автор: , 11/01/2012 в 10:42
Интересное блюдо. Надо попробовать.
Автор: , 11/01/2012 в 10:43
Очень аппетитно выглядит, нужно обязательно будет попробовать
Автор: , 11/01/2012 в 10:54
Каннеллони такие аппетитные! Ну что теперь делать! Придётся готовить!
Автор: , 11/01/2012 в 11:37
Я очень обожаю каннеллони и лазанью, но чаще их готовлю, покупая готовые каннеллони, попробую приготовить из теста!
Автор: , 11/01/2012 в 12:17
КАк же вкусно это все выглядит) АЖ кушать прям сейчас захотелось…)
Автор: , 11/01/2012 в 12:41
внешне на роллы похожи
Автор: , 11/01/2012 в 13:23
Вкуснотище, пока читала кушать захотела. Спасибо за рецепт.
Автор: , 11/01/2012 в 18:57
Спасибо, Алена, за рецепт каннеллони с фаршем. Скоро приедут сваты из Тюмени и я думала, чем их угостить новеньким.
Автор: , 11/01/2012 в 21:06
Как я их люблю…но какие они – заразы калорийные…
Автор: , 12/01/2012 в 0:03
Как это красиво и должно быть вкусно! Каннеллони ни разу не пробовала! Надо исправить это недоразумение
Автор: , 12/01/2012 в 8:26
Мне очень понравился рецепт, обязательно приготовлю
Автор: , 12/01/2012 в 9:10
Ни разу не ел каннеллони. спасибо.
Автор: , 12/01/2012 в 9:39
Спасибо, как раз подумывала о том, чем бы порадовать своих.
Автор: , 12/01/2012 в 10:41
Каннеллони с фаршем – хорошее блюдо. Стоит приготовить для своей семьи!
Автор: , 12/01/2012 в 21:33
Цвет теста какой яркий. Рецепт очень простой на первый взгляд, ни разу не готовила, думаю осилю.
Автор: , 13/01/2012 в 7:48
Класс, я раньше видела рецепт канелонни, но они готовились уже из покупных трубочек (просто надо начинить фаршем), а у нас такие изделия не продают. Теперь по вашему рецепту сделаю трубочки сама!
Автор: , 13/01/2012 в 20:11
Люблю итальянскую кухню – обязательно приготовлю канелонни
Автор: , 14/01/2012 в 11:36
Очень интересный и подробный рецепт. Канелонни выглядят очень аппетитно.
Автор: , 14/01/2012 в 12:54
Так аппетитно все выглядит. Взяла на заметочку. Спасибо.
Автор: , 15/01/2012 в 7:48
Каннеллони с фаршем выглядят отменно и фотографии очень подробные, будем готовить по Вашему рецепту.
Автор: , 15/01/2012 в 17:05
Выглядит вкусно, аппетитно… так и хочется что-то съесть из этого.. Проголодался!
Автор: , 15/01/2012 в 18:12
Как всегда все очень вкусно, спасибо.
Теперь уже на следующие выходные приготовлю.
Автор: , 16/01/2012 в 8:25
Так аппетитно выглядят! слюнки потекли – побежала в холодильник:))
Автор: , 14/02/2012 в 18:27
Очень аппетитно выглядит блюдо. Попробую сделать!